Skip to content

Auszeichnung für die beste Einführung

VIOLIFE VEGAN BROODJE GOUDA FLAVOUR

Auszeichnung für die beste Einführung

Das vegane Käsebrötchen von Violife übertrifft alle Erwartungen und wurde von den Out-of-Home-Shops zur besten Einführung 2021 gewählt!


Jacques van Diermen, kaufmännischer Leiter bei De Graaf Bakeries: “Diese Auszeichnung ist wirklich das Sahnehäubchen auf dem Kuchen. Die Zusammenarbeit zwischen Upfield Professional und De Graaf Bakeries war von Anfang an sehr organisch und lebendig. In diesem Sinne passt dieser Preis perfekt. Wir sind stolz auf diese innovative Entwicklung, die gleichzeitig den Verzehr von Produkten auf pflanzlicher Basis für alle noch einfacher macht.”

Jeroen den Ouden, Key Account Manager bei Upfield Professional NL: “Die vegane Community entpuppte sich als eine sehr enge soziale Gruppe von Menschen, die sich sofort gegenseitig Tipps gaben und sich für das Sandwich begeisterten.”

Bestellen Sie diesen Gewinner über shop.degraafbakeries.nl.

Art.Nr. 071358
Bake-off
105 g | 50 Stück/Karton | 88 ds/Palette

 

[degraaf_slider]
  • Sterke arbeidsvoorwaarden

Onze collega’s vallen onder de CAO voor het Bakkersbedrijf en profiteren van goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. In 2025 is een afzonderlijke CAO voor de Industriële Bakkerij afgesproken, waarmee beter wordt aangesloten op de specifieke kenmerken van onze sector.

De interne DBG Academy draait inmiddels voor het derde jaar en biedt praktijkgerichte opleiding van operators op de werkvloer. Daarnaast zijn in 2025 nieuwe onlinetrainingen ontwikkeld en uitgerold, met een sterke focus op kwaliteit, sociale en fysieke veiligheid.

In 2025 vierden wij het 35-jarig jubileum van De Graaf Bakeries. Dit bijzondere moment hebben wij samen met alle medewerkers en hun gezinnen gevierd tijdens een tweedaags verblijf in de Efteling. Dit geslaagde evenement heeft bijgedragen aan verbondenheid en betrokkenheid binnen onze organisatie en zal nog lang in positieve herinnering blijven.

Een veilige en prettige werkplek

Veiligheid is één van onze kernwaarden:
fysiek, sociaal én digitaal.

We hebben in 2025 geen meldingsplichtige ongevallen gehad. Alle Risico Inventarisaties & Evaluaties per locatie zijn actueel, en op elke lokatie is een ARBO team actief. Alle operators hebben een Last Minute Risico Analyse (LMRA) toolbox training ontvangen om op de eigen werkplek risico’s beter te leren inschatten. Door dagelijkse aandacht voor veiligheid hebben we wederom een record aantal risico-meldingen ontvangen (+12%). De ongevallen ratio is gedaald.

Wij hebben sinds 2024 een regeling ‘Vertrouwenspersoon en omgangsvormen’ met een interne en externe vertrouwenspersoon, expliciet beschreven gewenste omgangsvormen en een klokkenluidersregeling. In 2025 hebben we alle medewerkers een online training hierover aangeboden.

De Graaf Bakeries heeft in 2025 belangrijke stappen gezet om de digitale weerbaarheid en het cyberbewustzijn van collega’s verder te versterken, door:

  • Een pentest op de ICT-omgeving uit te voeren.
  • De Cyber Risico Inventarisatie te actualiseren.
  • Start van Cyber Awareness-programma, met online trainingen om kennis en bewustzijn te verhogen
  • Phishingtesten op de mailboxen van onze collega’s.
Dit alles met meetbare, positieve resultaten en input voor een nieuw jaarplan, om te blijven investeren in digitale weerbaarheid.
Interne communicatie

Naar aanleiding van het
medewerkerstevredenheidsonderzoek is begin 2025 de DGB-app geïntroduceerd. Deze wordt inmiddels door 95% van de medewerkers actief gebruikt en biedt een toegankelijk platform waarop collega’s kunnen communiceren en informatie kunnen raadplegen in hun eigen taal.

Van reststroom naar grondstof

Productafval is voedselverspilling wat we zoveel mogelijk willen voorkomen. Vervolgens zetten we het zo hoogwaardig mogelijk in volgens de ladder van Moerman.

Ons doel is halvering van ons productafval ten opzichte van 2022. Het totale productieafval uit de bakkerijen was in 2025 3,92%. Totaal afvalpercentage was 4,02%.

Het productafval dat niet intern kan worden herverwerkt wordt voor 81% ingezet als varkensvoer. Alleen vlees-houdend productafval mag hier niet naar toe en deze 19% wordt vergist tot biogas, wat gebruikt wordt voor de verwarming van de varkensstallen. Ook de productresten die via schoonmaken in ons afvalwater terecht komen worden afgevangen en ingezet als biobrandstof.

Naast productafval scheiden we ook bedrijfsafval, zoals frituurvet, verpakkingsmaterialen, papier, folie, hard kunststof en klein chemisch afval. Het gebruikte frituurvet wordt hergebruikt als biobrandstof.

De verbetering van onze afvalscheiding heeft zich verder doorgezet. We hebben 14% minder restafval dan in 2024. Onze totale restafvalstroom is nu 18%. Ons doel is < 10%.

Duurzaam verpakken

Goed verpakken is belangrijk om voedselverspilling te voorkomen. We streven naar circulair verpakken, waarbij we zo min mogelijk materiaal gebruiken, zorgen voor goede recyclebaarheid en het gebruik van gerecyclede materialen.

We meten ook de CO2-footprint van ons verpakkingsmateriaal per kg product. Deze willen we jaarlijks reduceren. Dit kan door minder verpakking en de keuze voor duurzamer materiaal.

We zijn duidelijk meer papier en karton en minder kunststof per kg verpakt product gaan gebruiken. De overgang van papier naar kunststof leidt niet tot een lagere footprint, omdat er meer gewicht nodig is.

Totale gewicht per kg verpakt product is 10% toegenomen. En de totale footprint van verpakkingsmateriaal per kg verpakt product is ongeveer gelijk gebleven aan vorig jaar: 77,98 g CO2 per kg verpakt product.

Momenteel is 72% van ons kunststof verpakkingsmateriaal, zoals pallet folie, product folies, trays en etiketten, gemaakt van monomateriaal (PP). We meten de mate van recyclebaarheid van onze kunststoffen volgens de recyclecheck van KIDV. Slechts 25% valt nog in de categorie ‘slecht recyclebaar’ en dat willen we naar 0 reduceren

Onze kartonnen omdozen zijn van 80% gerecycled karton, FSC® gecertificeerd en voorzien van de weggooiwijzer.

Mate ven recyclebaarheid van onze kunststof verpakkingen: recyclecheck KIDV

Drink- en afvalwater

Het waterverbruik per productieomvang is iets toegenomen. Ons totale waterverbruik is 21.793 m3/jaar. We hergebruiken geen (afval)water.

De vervuilingseenheden (VE) van het afvalwater zijn in 2025 gereduceerd. We hebben in Spakenburg een ‘vetafscheider’ vergroot en daarmee is 20% meer vaste stof afgevangen en zijn de VE’s met 4,5% gereduceerd. In Hoogeveen zijn de VE’s met 40% gereduceerd, door een meer accurate meting en is er 3,5 keer meer vaste stof afgevangen door het structureel meer en beter leeg halen van de vetputten.

  • Emmen heeft momenteel 55% minder absolute milieu-impact dan in 2022 (basisjaar) en 18% minder dan in 2024 door meer groene stroom en minder bedrijfsafval.
  • Hoogeveen heeft momenteel 69% minder absolute milieu-impact dan in 2020 (basisjaar) en 2,6% minder dan in 2024 door meer groene stroom en minder vervuilingseenheden (VE) in afvalwater, maar wel meer productafval en meer gas- en elektraverbruik door het nieuwe pand. De impact per productieomvang is hierdoor afgelopen jaar met 14% gestegen.
  • Spakenburg heeft nu 47% minder milieu-impact dan in 2020 (basisjaar) en 25% minder dan in 2024. De impact per productieomvang is hier met 15% gedaald ten opzichte van 2024 door meer groene stroom, lager gasverbruik en minder bedrijfsafval.
  • Ons hoofdkantoor aan de Metaalweg in Spakenburg blijft een laag gasverbruik houden, doordat sinds 2022 wordt verwarmd met restwarmte van het naastgelegen diepvriesmagazijn. In 2025 heeft zich in dit magazijn een koelmiddellekkage voorgedaan, wat dit jaar een iets hogere impact verklaard.

IFS Certificaten

Privacy instellingen

Bepaal welke cookies je wilt toestaan. Je kan deze instellingen wijzigen wanneer en zo vaak als je wilt. Dit kan er wel voor zorgen dat sommige functies niet langer beschikbaar zijn. Raadpleeg de helpfunctie van je browser voor informatie over het verwijderen van cookies. MEER INFORMATIE OVER DE COOKIES DIE WE GEBRUIKEN.

Met de schuifregelaar kan je verschillende soorten cookies in- of uitschakelen:

Deze website zal

  • Essentieel: je instellingen onthouden voor cookietoestemming
  • Essentieel: sessiecookies toestaan
  • Essentieel: informatie verzamelen die je invoert in een nieuwsbrief met contactformulieren en andere formulieren op alle pagina's
  • Essentieel: bijhouden wat je in het winkelwagentje invoert
  • Essentieel: verifiëren dat je bent ingelogd op jouw gebruikersaccount
  • Essentieel: de taalversie onthouden die je hebt geselecteerd

Deze website zal niet

  • Je inloggegevens onthouden
  • Functionaliteit: sociale media-instellingen onthouden
  • Functionaliteit: geselecteerde regio's en landen onthouden
  • Analyse: je bezochte pagina's bijhouden en de genomen interactie
  • Analyses: je locatie en regio bijhouden op basis van je IP-nummer
  • Analytics: de tijd bijhouden die je op elke pagina doorbrengt
  • Analytics: de datakwaliteit verhogen van de statistische functies
  • Adverteren: informatie vertonen op maat en reclame's voor jouw interesses op basis van b. de inhoud die je eerder hebt bezocht. (Momenteel gebruiken we geen targeting- of targeting-cookies)
  • Adverteren: persoonlijk identificeerbare informatie verzamelen zoals naam en locatie

Deze website zal

  • Essentieel: je instelling onthouden voor cookietoestemming
  • Essentieel: sessiecookies toestaan
  • Essentieel: informatie verzamelen die je invoert in een nieuwsbrief met contactformulieren en andere formulieren op alle pagina's
  • Essentieel: bijhouden wat je in het winkelwagentje invoert
  • Essentieel: verifiëren dat je bent ingelogd op jouw gebruikersaccount
  • Essentieel: de taalversie onthouden die je hebt geselecteerd
  • Functionaliteit: sociale media-instellingen onthouden
  • Functionaliteit: geselecteerde regio's en landen onthouden

Deze website zal niet

  • Analyse: je bezochte pagina's bijhouden en de genomen interactie
  • Analyses: je locatie en regio bijhouden op basis van je IP-nummer
  • Analytics: de tijd bijhouden die je op elke pagina doorbrengt
  • Analytics: de datakwaliteit verhogen van de statistische functies
  • Adverteren: informatie op maat vertonen en reclame's voor jouw interesses op basis van b. de inhoud die je eerder hebt bezocht. (Momenteel gebruiken we geen targeting- of targeting-cookies)
  • Adverteren: persoonlijk identificeerbare informatie verzamelen zoals naam en locatie

Deze website zal

  • Essentieel: je instelling onthouden voor cookietoestemming
  • Essentieel: sessiecookies toestaan
  • Essentieel: informatie verzamelen die je invoert in een nieuwsbrief met contactformulieren en andere formulieren op alle pagina's
  • Essentieel: bijhouden wat je in het winkelwagentje invoert
  • Essentieel: verifiëren dat je bent ingelogd op jouw gebruikersaccount
  • Essentieel: de taalversie onthouden die je hebt geselecteerd
  • Functionaliteit: sociale media-instellingen onthouden
  • Functionaliteit: geselecteerde regio's en landen onthouden
  • Analyse: je bezochte pagina's bijhouden en de genomen interactie
  • Analyse: je locatie en regio bijhouden op basis van je IP-nummer
  • Analyse: de tijd bijhouden die je op elke pagina doorbrengt
  • Analyse: de datakwaliteit verhogen van de statistische functies

Deze website zal niet

  • Adverteren: informatie op maat vertonen en reclame's voor je interesses op basis van b. de inhoud die je eerder hebt bezocht. (Momenteel gebruiken we geen targeting- of targeting-cookies)
  • Adverteren: persoonlijk identificeerbare informatie verzamelen zoals naam en locatie

Deze website zal

  • Functionaliteit: sociale media-instellingen onthouden
  • Functionaliteit: geselecteerde regio's en landen onthouden
  • Analyse: je bezochte pagina's onthouden en de genomen interactie
  • Analyses: je locatie en regio bijhouden op basis van je IP-nummer
  • Analytics: de tijd bijhouden die je op elke pagina doorbrengt
  • Analytics: de datakwaliteit verhogen van de statistische functies
  • Adverteren: informatie op maat vertonen en reclame's voor jouw interesses op basis van b. de inhoud die je eerder hebt bezocht. (Momenteel gebruiken we geen targeting- of targeting-cookies)
  • Adverteren: persoonlijk identificeerbare informatie verzamelen zoals naam en locatie

Deze website zal niet

  • Je inloggegevens onthouden
Opslaan en sluiten