Vernieuwend vanuit de traditionele bakkersgedachte
Lekkere snacks bedenken én ontwikkelen. Dat doen we duurzaam, met trots en plezier. Zoete en hartige snacks waar consumenten naar op zoek zijn. Op elk moment van de dag.
Heb je vragen over ingrediënten, foodtrends, categoriemanagement en verpakkingen? Onze specialisten adviseren en begeleiden jou en jouw team bij elke stap. Van grondstof tot eindproduct op het schap. Ook als je zelf een idee hebt voor een nieuw product. Jouw team volgt onze baktrainingen op locatie of in het trainingscenter van De Graaf Bakeries voor het beste resultaat.
Door vooruitstrevende mentaliteit blijven we vernieuwen vanuit de traditionele bakkersgedachte. Zo bewaren we kennis binnen ons bedrijf. Onze producten van ambachtelijke kwaliteit bereiden we met de beste ingrediënten, volgens de meest actuele kwaliteits- en hygiënenormen. Je bestelt koeken en snacks als bake-off product, bevroren of vers afgebakken. Jouw wens staat bij ons centraal.
De Graaf’s Bakery Lab
“Samen op zoek naar de beste zoete en hartige smaak. Net zolang tot er een perfecte snackbeleving ontstaat.”
Ons Bakery Lab is het kloppend hart van de bakkerij.
Hier bundelen onze bakkers hun vakmanschap en creativiteit om elke dag opnieuw verrassende zoete en hartige snacks te ontwikkelen.
Training afbakken & presenteren
Op locatie of in het trainingscentrum van De Graaf Bakeries
Om bake-off snacks op de ideale manier af te bakken en te presenteren leren we je graag alle ins en outs.
Met een specifiek afgestemd bakplan genieten consumenten de hele dag door van vers afgebakken en kwalitatieve snacks!
Research & Development
Van ingrediënt tot product
Markt- en trendanalyse
Klantwens afstemmen
Smaak & textuur ontwikkelen
Eindproduct produceren
Het ontwikkelen van onweerstaanbare zoete en hartige snacks begint bij een scherpe selectie van grondstoffen. Onze specialisten werken dagelijks aan de optimale smaakbeleving, samen met de bakker en de klant. Daarbij letten we niet alleen op smaak en functionaliteit, maar ook op herkomst en verantwoorde keuzes. Want alleen met de juiste basis maak je het verschil. Voor het product én voor de wereld eromheen.
Kwaliteit begint bij mensen en processen. Onze medewerkers worden continu getraind om hun vakkennis scherp te houden. Onze organisatie is daarop ingericht: met een flexibele infrastructuur die ruimte biedt voor snelle schakelingen en continue vernieuwing. Zo blijven we verbeteren, elke dag opnieuw.
Voedselveiligheid en kwaliteit zijn voor ons vanzelfsprekend. Onze locaties zijn IFS-gecertificeerd en we scoren al jarenlang hoog op deze internationale norm. Ook voldoen we aan de eisen van Beter Leven en Rainforest Alliance (UTZ), met oog voor mens, dier en milieu.
Onze koeken, taarten en bladerdeegsnacks leveren we zoals het onze klant het wil: als bake-off, diepvries of vers product. Ook beschikbaar als Private Label, volledig afgestemd op jouw formule of merkconcept.
Wij volgen dagelijks ontwikkelingen in de foodbranche. Onze klanten profiteren mee: op basis van marktdata en consumentengedrag stellen we slimme assortimentsadviezen samen per productcategorie. Zo spelen we snel en doelgericht in op actuele trends en helpen we onze klanten om hun aanbod onderscheidend, eigentijds en aantrekkelijk te houden.
Een product moet niet alleen lekker zijn, maar er ook aantrekkelijk uitzien. De verpakking speelt daarbij een sleutelrol. Onze specialisten denken graag mee over de optimale combinatie van presentatie, functionaliteit en waar mogelijk, duurzamere materiaalkeuzes. Altijd afgestemd op het schap én de doelgroep. Want een goede verpakking verkoopt én beschermt tegen invloeden van buitenaf, met behoud van smaak en versheid.
Idee voor een nieuwe snack?
Samen zetten wij jouw idee om in de lekkerste snack op grote schaal
Deel jouw idee met ons!
We denken graag mee over de mogelijkheden voor jouw formule of keten.