Changer le monde peut être très savoureux. C’est ce que prouve le nouveau et tout premier Feuilleté frikandel végétalien, que De Graaf Bakeries a développé exclusivement pour la chaîne de supermarchés Albert Heijn. Ce produit fait partie de la nouvelle génération de snacks frais du département boulangerie d’Albert Heijn, répondant au besoin de snacks durables et à base de plantes. De plus, ce feuilleté frikandel végétalien a un Nutri-Score B, ce qui est mieux que de nombreuses autres options non végétales. Nutri-Score est un logo néerlandais pour le choix des produits alimentaires.
Alternative végétale au Feuilleté frikandel
Quand on pense au rayon boulangerie d’Albert Heijn, on pense rapidement au feuilleté frikandel. C’est précisément cet en-cas populaire qui a été transformé en une nouvelle variante à base de plantes. Avec ce nouveau snack, De Graaf Bakeries souhaite s’adresser à un large groupe cible, qui s’alimente de plus en plus consciemment en raison de l’impact de la consommation de viande sur le climat. Les jeunes générations se décrivent de plus en plus comme flexitariennes, végétariennes ou végétaliennes. Avec le feuilleté frikandel végétalien avec Nutri-Score B, Albert Heijn offre aux jeunes générations une alternative végétale plus consciente à côté de leur feuilleté frikandel habituel.
Une meilleure option avec Nutri-Score B
Les snacks salés et frais sont avant tout là pour satisfaire l’appétit. Mais ce feuilleté frikandel végétalien est aussi une alternative plus responsable aux feuilleté frikandel traditionnels. Il bénéficie d’un Nutri-Score B, ce qui indique qu’il s’agit d’un meilleur choix en termes de valeur nutritionnelle que de nombreux autres produits. Ce bon score (sur une échelle de A à E) est dû en partie à la teneur en protéines de blé du snack et à sa pâte à faible teneur en graisses. Le feuilleté contient 75 kCal de moins par 100 grammes que le feuilleté frikandel non végétal d’Albert Heijn. Il contient également moins de sel et est une source de protéines et de fibres, ce qui vous permet d’être rassasié plus longtemps.
Rendre l’alimentation à base de plantes accessible à tous
Le feuilleté frikandel végétalien est la dernière nouveauté de la gamme de produits à base de plantes d’Albert Heijn, qui ne cesse de s’élargir. La chaîne de supermarchés est membre de la Green Protein Alliance, qui aide les Néerlandais à faire plus souvent des choix à base de plantes. Le fait qu’Albert Heijn propose désormais le snack salé le plus vendu dans une variante végétalienne est une étape logique vers cet objectif. En particulier dans le domaine des snacks frais, les acheteurs durables sont encore trop souvent laissés pour compte. Pour offrir plus d’options à cet égard, De Graaf Bakeries a déjà développé le veggie frikandel et le premier cheese roll végétalien.
Un choix savoureux et plus responsable
Chez De Graaf Bakeries, les consommateurs ne font jamais de compromis sur le goût, pas même avec ce snack. Pour le feuilleté frikandel végétalien, un frikandel à base de plantes est fabriqué à partir de protéines de blé mélangées à de l’eau et à un mélange d’épices, entre autres ingrédients. En effet, les protéines de blé font de cet en-cas une source de fibres et de protéines. De plus, la pâte feuilletée a été remplacée par une pâte moins grasse et levée par de la levure. Le pourcentage de graisse est donc plus faible que dans les snacks à base de pâte feuilletée ordinaires. De plus, il est évident qu’aucun beurre ou œuf n’a été utilisé. Et la fameuse sauce au curry ? Cela pourrait heureusement rester inchangé.
Le feuilleté frikandel végétalien sera disponible à partir du 1er juillet 2022 dans 704 magasins Albert Heijn au rayon boulangerie (1,29 €). À partir de la mi-août, le snack sera également disponible dans les filiales AH to go.
