Innovant du point de vue du boulanger traditionnel
Vous avez des questions sur les ingrédients, les tendances alimentaires, la gestion des catégories et l’emballage ? Nos spécialistes vous conseillent et vous guident, vous et votre équipe, à chaque étape du processus. De la matière première au produit fini en vritrine. Même si vous avez vous-même une idée pour un nouveau produit. Votre équipe suit nos formations en boulangerie sur place ou dans le centre de formation de De Graaf Bakeries pour obtenir les meilleurs résultats.
Notre mentalité progressive nous permet d’innover par rapport à l’idée traditionnelle du boulanger. C’est ainsi que nous conservons les connaissances au sein de notre entreprise. Nous préparons nos produits traditionnels de haute qualité avec les meilleurs ingrédients, selon les dernières normes de qualité et d’hygiène. Vous commandez des cookies et des snacks sous forme de produits pré-cuits, congelés ou fraîchement cuits. Vos souhaits sont notre priorité.
De Graaf’s Bakery Lab
« Ensemble, nous recherchons les meilleures saveurs sucrées et salées. Jusqu’à ce qu’une expérience de snack parfaite soit créée. »
Le laboratoire de boulangerie est le cœur de notre entreprise. Avec passion et amour, nos boulangers travaillent chaque jour pour créer les meilleurs et les plus délicieux snacks artisanaux sucrés et salés pour et avec nos clients.
Bake-off & formation à la présentation
Sur place ou au centre de formation de Graaf Bakeries
Pour faire un bake-off et présenter des snacks de bake-off de manière idéale, nous vous apprenons volontiers tous les tenants et aboutissants.
Grâce à un plan de cuisson spécifiquement adapté, les consommateurs profitent de snacks fraîchement cuits et de haute qualité tout au long de la journée !
Recherche & Développement
De l’ingrédient au produit
Analyse du marché et des tendances
Alignement sur la demande des clients
Développement des saveurs et des textures
Fabrication de produits finis
Pour développer les meilleures expériences de collations sucrées et salées, il faut des ingrédients de qualité supérieure ! Nos spécialistes recherchent chaque jour l’expérience gustative optimale. Avec le boulanger et le client. La qualité des ingrédients détermine en grande partie le succès !
Notre personnel suit régulièrement des cours et l’infrastructure est orientée vers le changement rapide et l’innovation continue.
Pendant plusieurs années consécutives, nous avons atteint le niveau supérieur de la norme IFS. C’est ainsi que nous garantissons la sécurité alimentaire et la qualité des produits. Nous sommes également certifiés par Beter Leven et Rainforrest Alliance (UTZ). Pour des produits durables, respectueux du bien-être des animaux, de l’environnement et du commerce équitable.
Nous fournissons nos gâteaux, tartes, street food et snacks feuilletés sous forme de produits cuits au four, congelés ou frais, selon les besoins. Également appelés « Private Label ».
Chaque jour, nous vérifions les tendances dans l’industrie alimentaire. Nos clients bénéficient de ces connaissances. Nous utilisons les données du marché sur le comportement des consommateurs pour compiler l’assortiment des catégories de produits. De cette façon, nous répondons continuellement et rapidement aux tendances alimentaires actuelles. Et aider nos clients à présenter leur gamme de manière aussi attrayante que possible.
Le produit doit être savoureux et avoir une belle apparence. L’emballage est également crucial pour la présentation et l’attractivité du produit. Nos spécialistes sont heureux de vous aider à réfléchir à la présentation et à la fonctionnalité parfaites du produit pour une vente optimale. Outre la présentation, l’emballage assure la préservation de la saveur et de la fraîcheur.
Avez-vous créé un nouveau produit ?
Ensemble, nous transformons vos idées en produits les meilleurs et les plus savoureux.
Partagez votre idée avec nous !
Nous répondrons dans un délai d’un jour ouvrable.
