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Durabilité

À moins de huit ans de la réalisation des objectifs de développement durable 2030 des Nations Unies, il reste encore beaucoup à faire. À cette fin, nous assumons nos responsabilités et nous concentrons sur cinq piliers.

L'objectif de développement durable n°13 concerne les actions visant à lutter contre le changement climatique et ses impacts.

Plus d'informations sur le site des Nations Unies

Conscience du climat

Neutralité climatique

Nos activités ont toujours été soucieuses du climat et notre ambition est désormais de produire de manière totalement neutre sur le plan climatique d’ici 2030. Sans compensation externe, avec récupération optimale de la chaleur et utilisation de sources d’énergie durables.

L'objectif de développement durable 3 concerne la santé et un mode de vie conscient.

Plus d'informations sur le site des Nations Unies.

Un mode de vie plus sain

Consommation de sucre, de graisses et de fibres

Nous sommes conscients que nous ne vendons pas de fruits. La consommation excessive de sucres et de graisses saturées est à l’origine de l’obésité et des maladies cardiovasculaires. Nous prenons nos responsabilités en proposant des alternatives plus saines, avec moins de sucre raffiné ajouté, moins de graisses saturées, plus de fibres et un contrôle des portions lors des moments de plaisir.

Nous veillons à ce que nos employés puissent travailler dans un environnement de boulangerie agréable, sûr et sain.

De la conscience climatique à la neutralité climatique

Notre ambition est de produire de manière totalement neutre en CO2 d’ici 2030. Sans compensation externe, avec récupération optimale de la chaleur et utilisation de sources d’énergie durables.

L'objectif de développement durable 12 concerne la consommation et les modes de production durables.

Plus d'informations sur le site des Nations Unies.

Moins de déchets

Saviez-vous que nous utilisons les pelures de pommes de nos tartes aux pommes pour faire de la confiture ? Nous utilisons cette confiture dans d'autres produits.

Moins de déchets

La production alimentaire exige beaucoup de notre terre. Nous faisons donc attention à nos matières premières comestibles et à nos produits finis. Nous voulons prévenir et réduire continuellement le gaspillage alimentaire. Ensuite, nous transformons les restes en matières premières réutilisables.

Enfin, les déchets de produits finis sans viande finissent en alimentation animale. Les déchets de viande sont destinés à la bio-fermentation. De cette façon, nous utilisons toutes les matières premières de la meilleure façon possible.

L'objectif de développement durable 12 concerne la consommation et les modes de production durables.

Plus d'informations sur le site des Nations Unies.

Des emballages plus intelligents

Réduire, réutiliser, recycler

Nos délicieux produits méritent un emballage sûr et protecteur pour éviter le gaspillage. Pourtant, nous voulons réduire l’utilisation du papier et du plastique. Ce que nous utilisons doit être recyclable à 100 % et composé de matériaux recyclés autant que possible.

L'objectif de développement durable 8 concerne, entre autres, la croissance économique durable.

Plus d'informations sur le site des Nations Unies.

Une chaîne juste et courte

Nous utilisons 100 % d'œufs de poules élevées en plein air dans nos produits.

Juste

Nous défendons la rémunération équitable des agriculteurs (pour le sucre, les céréales et le beurre), l’arrêt de la déforestation (pour l’huile de palme) et une production respectueuse des animaux.

Local

Dans la mesure du possible, nous achetons des matières premières aux Pays-Bas et en Europe. Cela favorise la transparence de la chaîne et la fiabilité des livraisons. Elle réduit également les distances de transport.

Investissement dans de nouvelles tours de congélation
En investissant dans trois nouvelles tours de congélation à Spakenburg et Hoogeveen aux Pays-Bas, la qualité de nos délicieuses tartes aux pommes est désormais encore mieux préservée. Ces tours ont un système de refroidissement fermé. Cela nous permet d'économiser 1800 tonnes de CO2eqCO2 par an, contribuant ainsi à notre objectif de durabilité. Cette économie est comparable aux émissions annuelles d'environ 240 ménages. Une situation gagnant-gagnant !
Panneaux solaires
Sur le toit de notre entrepôt frigorifique de Spakenburg aux Pays-Bas se trouvent pas moins de 519 panneaux solaires. Par an, les panneaux produisent assez d'énergie pour environ 55 ménages. (convertion) Nous l'utilisons pour refroidir nos produits.
Réduction des gaz
En collaboration avec Heinen & Hopman Engineering, nous travaillons à la récupération de la chaleur résiduelle. Nous chauffons actuellement nos bureaux desitué sur la Metaalweg à Bunschoten (Pays-Bas) avec la chaleur récupérée du processus de congélation dans l'entrepôt frigorifique. Cela a permis de réduire de 50 % la consommation de gaz, soit l'équivalent de la consommation annuelle de cinq ménages.

Réutilisation de la chaleur résiduelle
Nous étudions également comment utiliser la chaleur résiduelle des congélateurs de notre site de production de Spakenburg (Pays-Bas) pour chauffer l'eau de nettoyage et comment optimiser l'utilisation de nos fours à gaz.

Réduction des gaz
En collaboration avec AMF Den Boer, nous avons amélioré la consommation d'énergie du four à tarte aux pommes. Résultat : 10 % de consommation de gaz en moins pour préparer la même délicieuse tarte aux pommes.
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Feuilleté Frikandel Végan
Changer le monde peut être très savoureux. C'est ce que prouve le nouveau et tout premier Feuilleté Frikandel Végan que De Graaf Bakeries a développé exclusivement pour la chaîne de supermarchés Albert Heijn.

Cet en-cas fait partie de la nouvelle génération de snacks frais du département boulangerie d'Albert Heijn, répondant au besoin de snacks durables et à base de plantes. De plus, ce feuilleté frikandel végétalien a Nutri-Score B, ce qui est mieux que de nombreuses autres options non végétales.

Lisez le communiqué de presse ici

Croquis végan
Ce délicieux en-cas salé est apparenté un cousin du croissant mais possède un caractère bien à lui. Avec des garnitures savoureuses et un dessusnappage croustillant, les Croquis sont un régal pour les yeux et en même temps l'expérience gustative ultimeles papilles.

Numéros d'articles:
  • Croqui Houmous (végan) – 10592
  • Croqui Mozzarella Tomato ( (végan) ) – 10593
  • Croqui Fromage Épinards ( (végan) – 10595
Essayez-les tous !

Découvrir nos snacks végétariens
Feuilleté Végan Violife Saveur Gouda
Le sandwich 100% végétalien a été développé en collaboration avec Upfield, les fabricants de Violife. Un snack de pâte feuilletée croustillante rempli et garni du délicieux goût de Gouda de Violife. En bref, le grignoteur conscient ne doit plus faire de compromis sur le goût.

Délicieusement responsable
Avec Violife, nous répondons aux envies des végétaliens et des flexitariens. Dans un souci de préservation de l'environnement, du bien-être animal ou de leur santé, ils consomment moins ou pas de produits animaux. Par conséquent, contrairement aux snacks au fromage ordinaires, ce feuilleté ne contient, par exemple, pas d'œuf comme agent de glaçage, pas de beurre et également pas de lait dans la garniture.

Numéro d'article
071358

Découvrir nos snacks végétariens
Feuilleté végétarien à la saucisse
Notre feuilleté végétarien à la saucisse végétarien, à base de soja et de protéines, a été testé comme étant le meilleur par CSO.

Ce produit est également disponible en tant que snack végan.

Numéro d'article
01597

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Des emballages plus intelligents
En 2022, les actions suivantes sont prévues :

- du ruban plastique au ruban papier sur ces boîtes

- du film pour palettes au filet pour palettes.

Les boîtes blanches seront remplacées par des versions non blanchies d'ici 2022 (elles sont déjà composées de 80 à 85 % de matériaux recyclés).

Les sacs en plastique bleus ont été remplacés par des sacs vierges. Le plastique bleu est plus difficile à séparer et nous visons plutôt un matériau 100 % mono qui est facile à séparer. Le poids total de ce dernier est de 90 tonnes !

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