El Objetivo de Desarrollo Sostenible 13 abarca las actuaciones para combatir el cambio climático y sus repercusiones.
Clima
Nuestro objetivo climático para 2030 (objetivo a corto plazo para el alcance 1-2) ha sido revisado y aprobado por la SBTi o iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia.
Comprometidos con el clima y el ahorro de energía
Como panaderos, estamos firmemente comprometidos con el clima. La calidad y disponibilidad de nuestras materias primas dependen de un clima estable. Al mismo tiempo, somos conscientes de que nuestros procesos emiten CO₂ y, por tanto, repercuten en el clima. Más del 95 % de esas emisiones proceden de nuestra cadena de suministro, sobre todo del cultivo y de la producción de materias primas. Nuestras propias emisiones están relacionadas principalmente con procesos que consumen mucha energía, como el horneado, el enfriamiento y la congelación.
Hacia la neutralidad climática en 2030
Nuestro objetivo consiste en alcanzar una producción plenamente neutral a nivel climático en 2030, de acuerdo con el Protocolo GHG (alcance 1 y 2).
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Gestión energética más eficiente:
Seguimos invirtiendo en medidas de ahorro energético en nuestras panaderías. -
Transición a energía 100 % renovable:
- La disponibilidad de electricidad en nuestros centros de producción determinará el ritmo al cual convertiremos los hornos de gas en eléctricos, pasando por una versión intermedia híbrida. El primero horno ya está en funcionamiento.
- Refrigeramos y congelamos casi exclusivamente con sistemas de refrigeración cerrados.
- En nuestros tejados hemos instalado paneles solares. En 2025, nuestro consumo de energía procederá al 80 % de fuentes renovables y al 100 % en 2026. -
Vehículos de empresa sostenibles:
A partir de 2025, todos nuestros coches de leasing serán híbridos como mínimo y en 2030 completamente eléctricos.
Reducción de emisiones del 50 % en la cadena de suministro
Junto con nuestros proveedores y clientes, estamos trabajando en una reducción de las emisiones de CO₂ en la cadena de suministro (alcance 3). Para 2030, queremos bajarlas al 50 % en comparación con nuestro año de partida, el año 2020. Pedimos a los proveedores que establezcan Objetivos Basados en la Ciencia (SBTi), y animamos y apoyamos a los clientes para que cambien las proteínas de origen animal por las de origen vegetal.
