Skip to content

Neu aus unserem Bäckereilabor

Wir entwickeln jedes Jahr 20 neue Produkte

Unsere leidenschaftlichen Bäcker arbeiten eng mit Kollegen, Kunden, Lieferanten und Wissensinstituten zusammen. Wir produzieren eine große Auswahl an Back-, Tiefkühl- und frischen Snacks mit modernsten Techniken. Mit handwerklicher Qualität, inspiriert von traditionellen Rezepten. Denken Sie an süße und herzhafte Snacks wie Kekse, Kuchen, Gebäck-Snacks und Street Food. So gibt es zu jeder Jahreszeit immer etwas zur Auswahl!

Vega Caprese-Snack

Das Caprese-Sandwich mit Nutriscore C wird mit einem gesünderen Blätterteig hergestellt.
Neu!

Mexikanisches Brötchen mit Chilisauce

Dieser beliebte Snack enthält köstliche Chilisauce. Eine perfekte Kombination!
Neu!

Vegan Wurstbrötchen

Die vegane Wurstbrötchen ist genauso geschmacksintensiv und cremig wie die klassische Version!
Neu!

Börek's

Börek's sind frisch, handlich, gut gefüllt und haben eine relativ bessere Nährstoffbewertung als normale Snacks
Neu!

Vegan-Frikandelbrötchen

Dieses vegane Frikandelbrötchen ist eine verantwortungsvollere Alternative zu herkömmlichen Frikandelbrötchen.
Neu!

Broquet's

Eine knusprige Rindfleischkrokette in einer Schicht aus Brotteig und einem Hauch von Senf. Unser neues Broquet ist eine Kombination aus Komfort und Genuss.
Neu!

Violife veganes Brötchen mit Gouda-Geschmack

Das zu 100 % vegane Brötchen wurde gemeinsam mit Upfield, dem Hersteller von Violife entwickelt.
Neu!

New York cookies

Inspiriert von New Yorks Nr. 1 Cookie haben wir dieses supergroße und ooey gooey klebrige Cookie-Erlebnis entwickelt!
Neu!

Mini American cookies

Mindestens so unwiderstehlich wie die American Cookies sind unsere Mini-Variante.
Neu!

Vegane Apfel-Nuss-Torte

In diesem Apfel-Nuss-Torte mit luxuriösem Aussehen schmecken Sie saftige Apfelstücke mit einem Hauch von Zimt und Rosinen.
Neu!

Veganer Apfelkuchen

Dieser erfrischende 450 Gramm schwere Apfelkuchen wurde mit köstlichen...

Neu!

Mars American Cookie M&M Peanuts

Chocolate, M&M peanuts
2×45 gram per CE

Neu!

Mars American Cookie M&M

Caramel filling, chocolate, biscuit
2×45 gram per CE

Neu!

Mars American Cookie Twix

Caramel filling, chocolate, biscuit
2×45 gram per CE

Neu!

Mars American Cookie Snickers

Peanuts, chocolate chips, caramel
2×45 gram per CE

Neu!

Bananenbrot

Das cremige Bananenbrot wurde mit echten Bananen und Dinkelmehl...

Neu!

Zitronenbaiser-Kuchen

Dieser cremige Kuchen schmeckt angenehm frisch nach Zitrone...

Neu!

Tarte au chocolat

Dieser köstliche Schokoladenkuchen zeichnet sich nicht nur durch das...

Neu!

Luxus Bake-Off-Croissants

Diese luxuriösen französischen Frühstücksbrötchen in Konditoreiqualität...

Neu!

Croquis

Dieser köstliche herzhafte Snack ist mit dem Croissant verwandt, hat aber einen...

Neu!

Sweet-Chili-Hähnchen-Brötchen

Die Entwicklung dieses herzhaften Blätterteigsnacks wurde von der beliebten asiatischen...

Neu!

Sauerkraut-Wurst-Brötchen

Eine würzige Rauchwurst auf einem Bett cremigem Sauerkrauteintopf...

Neu!

Croqui bacon-ei

Deze heerlijke hartige snack is familie van de croissant maar met een heel...

Neu!

Gaumenschmaus vom Apfel

Dieses köstliche knusprige Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit Apfel und Rosinen...

Neu!

Würstchen im schlafrock

De Graaf Bakeries führt die erste Bake-off-Würstchen im schlafrock ein.
Neu!

Haben Sie selbst ein neues Produkt entwickelt?

Gerne verwandeln wir Ihre Idee in die besten und leckersten Produkte.

Teilen Sie uns Ihre Idee mit!

Wir reagieren innerhalb eines Arbeitstages.

[degraaf_slider]

Onze collega’s vallen onder de CAO voor het Bakkersbedrijf en profiteren van goede primaire en secundaire arbeidsvoorwaarden. In 2025 is een afzonderlijke CAO voor de Industriële Bakkerij afgesproken, waarmee beter wordt aangesloten op de specifieke kenmerken van onze sector.

De interne DBG Academy draait inmiddels voor het derde jaar en biedt praktijkgerichte opleiding van operators op de werkvloer. Daarnaast zijn in 2025 nieuwe onlinetrainingen ontwikkeld en uitgerold, met een sterke focus op kwaliteit, sociale en fysieke veiligheid.

In 2025 vierden wij het 35-jarig jubileum van De Graaf Bakeries. Dit bijzondere moment hebben wij samen met alle medewerkers en hun gezinnen gevierd tijdens een tweedaags verblijf in de Efteling. Dit geslaagde evenement heeft bijgedragen aan verbondenheid en betrokkenheid binnen onze organisatie en zal nog lang in positieve herinnering blijven.

Een veilige en prettige werkplek

Veiligheid is één van onze kernwaarden:
fysiek, sociaal én digitaal.

We hebben in 2025 geen meldingsplichtige ongevallen gehad. Alle Risico Inventarisaties & Evaluaties per locatie zijn actueel, en op elke lokatie is een ARBO team actief. Alle operators hebben een Last Minute Risico Analyse (LMRA) toolbox training ontvangen om op de eigen werkplek risico’s beter te leren inschatten. Door dagelijkse aandacht voor veiligheid hebben we wederom een record aantal risico-meldingen ontvangen (+12%). De ongevallen ratio is gedaald.

Wij hebben sinds 2024 een regeling ‘Vertrouwenspersoon en omgangsvormen’ met een interne en externe vertrouwenspersoon, expliciet beschreven gewenste omgangsvormen en een klokkenluidersregeling. In 2025 hebben we alle medewerkers een online training hierover aangeboden.

De Graaf Bakeries heeft in 2025 belangrijke stappen gezet om de digitale weerbaarheid en het cyberbewustzijn van collega’s verder te versterken, door:

Dit alles met meetbare, positieve resultaten en input voor een nieuw jaarplan, om te blijven investeren in digitale weerbaarheid.
Interne communicatie

Naar aanleiding van het
medewerkerstevredenheidsonderzoek is begin 2025 de DGB-app geïntroduceerd. Deze wordt inmiddels door 95% van de medewerkers actief gebruikt en biedt een toegankelijk platform waarop collega’s kunnen communiceren en informatie kunnen raadplegen in hun eigen taal.

Van reststroom naar grondstof

Productafval is voedselverspilling wat we zoveel mogelijk willen voorkomen. Vervolgens zetten we het zo hoogwaardig mogelijk in volgens de ladder van Moerman.

Ons doel is halvering van ons productafval ten opzichte van 2022. Het totale productieafval uit de bakkerijen was in 2025 3,92%. Totaal afvalpercentage was 4,02%.

Het productafval dat niet intern kan worden herverwerkt wordt voor 81% ingezet als varkensvoer. Alleen vlees-houdend productafval mag hier niet naar toe en deze 19% wordt vergist tot biogas, wat gebruikt wordt voor de verwarming van de varkensstallen. Ook de productresten die via schoonmaken in ons afvalwater terecht komen worden afgevangen en ingezet als biobrandstof.

Naast productafval scheiden we ook bedrijfsafval, zoals frituurvet, verpakkingsmaterialen, papier, folie, hard kunststof en klein chemisch afval. Het gebruikte frituurvet wordt hergebruikt als biobrandstof.

De verbetering van onze afvalscheiding heeft zich verder doorgezet. We hebben 14% minder restafval dan in 2024. Onze totale restafvalstroom is nu 18%. Ons doel is < 10%.

Duurzaam verpakken

Goed verpakken is belangrijk om voedselverspilling te voorkomen. We streven naar circulair verpakken, waarbij we zo min mogelijk materiaal gebruiken, zorgen voor goede recyclebaarheid en het gebruik van gerecyclede materialen.

We meten ook de CO2-footprint van ons verpakkingsmateriaal per kg product. Deze willen we jaarlijks reduceren. Dit kan door minder verpakking en de keuze voor duurzamer materiaal.

We zijn duidelijk meer papier en karton en minder kunststof per kg verpakt product gaan gebruiken. De overgang van papier naar kunststof leidt niet tot een lagere footprint, omdat er meer gewicht nodig is.

Totale gewicht per kg verpakt product is 10% toegenomen. En de totale footprint van verpakkingsmateriaal per kg verpakt product is ongeveer gelijk gebleven aan vorig jaar: 77,98 g CO2 per kg verpakt product.

Momenteel is 72% van ons kunststof verpakkingsmateriaal, zoals pallet folie, product folies, trays en etiketten, gemaakt van monomateriaal (PP). We meten de mate van recyclebaarheid van onze kunststoffen volgens de recyclecheck van KIDV. Slechts 25% valt nog in de categorie ‘slecht recyclebaar’ en dat willen we naar 0 reduceren

Onze kartonnen omdozen zijn van 80% gerecycled karton, FSC® gecertificeerd en voorzien van de weggooiwijzer.

Mate ven recyclebaarheid van onze kunststof verpakkingen: recyclecheck KIDV

Drink- en afvalwater

Het waterverbruik per productieomvang is iets toegenomen. Ons totale waterverbruik is 21.793 m3/jaar. We hergebruiken geen (afval)water.

De vervuilingseenheden (VE) van het afvalwater zijn in 2025 gereduceerd. We hebben in Spakenburg een ‘vetafscheider’ vergroot en daarmee is 20% meer vaste stof afgevangen en zijn de VE’s met 4,5% gereduceerd. In Hoogeveen zijn de VE’s met 40% gereduceerd, door een meer accurate meting en is er 3,5 keer meer vaste stof afgevangen door het structureel meer en beter leeg halen van de vetputten.

IFS Certificaten